Nie będzie dla Ciebie żadnym zaskoczeniem, że spożycie wina wzrosło w ciągu ostatnich kilku tygodni, ale czy pijesz to, co jest modne?

Rozmawialiśmy z Andrewem Azzopardim , prezesem No 12 Fine Wines , firmy, która dostarcza wina – uwaga! – na superjachty na całym świecie. Podobno to prawdziwa praca! Opowiedział nam o ostatnich targach, w których brał udział, i o trendach winiarskich tego lata.

Może nie wszyscy posiadamy superjachty, a nawet łodzie, ani nie mieszkamy blisko morza, ale mamy klasę i wyobraźnię. Wyobraźmy sobie więc w kilku słowach, że jesteśmy jedną z 200 000 zamożnych osób – co znalazłoby się na naszej liście win ?

„O mało nie spadłem z krzesła, gdy poproszono mnie o przetransportowanie skrzynki Mateus Rosé na Mykonos, mając zaledwie kilka godzin do stracenia. Myślałem, że ten butelkowaty, lekko różowy trunek był popularny tylko w latach 80. Oczywiście się myliłem, a jakiś multimilioner z jakiegoś powodu desperacko potrzebował tego wina. Czyżby to był jakiś zakład? A może po prostu moje podniebienie nie jest wystarczająco wyrafinowane, by zrozumieć złożone smaki tej ikony lat 80.? Nigdy się nie dowiem, ale co ważniejsze, zdecydowanie nie obchodziły go trendy ani błyskotki, i chwała mu za to” – zaczyna Andrew.

Biorąc za przykład wino różowe, sprzedaż wśród ultrabogatych gwałtownie wzrosła dopiero po wprowadzeniu go na karty win luksusowych. Ekstrawagancki nowicjusz, Sascha Lichine, zaprezentował swoją winiarnię Chateau d'Esclans, z trafnie nazwanym „Whispering Angel” i gastronomicznym różowym winem „Garrus” – dwoma winami, które szturmem podbiły rynek luksusowy. Rok 2019 był jednak rokiem win różowych Minuty, a „281” i „Rosé et Or” zajmowały centralne miejsce wśród gwiazd.

Włoski Pinot Grigio, który wyszedł z mody już jakiś czas temu, ostatnio przeżywa renesans, ze względu na łatwą do picia naturę win takich jak Santa Margherita i Jermann, ale to najsłynniejsze francuskie nazwiska, takie jak Baron de Ladoucette – enfant awful wina Didier Dageneau, niezmiennie produkują najpopularniejsze, najbardziej złożone i fascynujące Sauvignon Blanc, często tak uwielbiane przez elitę.

Bardzo drogie wina Montrachet od najlepszych producentów win burgundzkich, w tym Domaine Leflaive, Domaine Coche-Dury, Joseph Drouhin, Louis Latour, Olivier Leflaive i Louis Jadot, często wygrywają i nie przewiduję, aby w najbliższym czasie miało to się zmienić.

Powiedziałbym, że największym trendem tego roku jest niewątpliwie „Super Tuscan”, które sprzedaje się lepiej niż wszystkie inne włoskie wina wykwintne razem wzięte. Król win Super Tuscan, „Masseto”, jedno z niewielu sprzedawanych przez pośredników, jest najdroższe, najbardziej cenione i oczywiście najtrudniejsze do zdobycia ze wszystkich.

Bordeaux nadal dominuje na kartach win w restauracjach na całym świecie i nie dziwi fakt, że osoby o najwyższych dochodach piją crème de la crème z tak ważnego regionu, w tym Châteaux Lafite, Mouton Rothschild, Latour, Margaux i Haut-Brion

Kultowe wina, takie jak „Screaming Eagle” z Kalifornii czy najnowszy hit w mieście – „Liber Pater”, z ceną wywoławczą 30 000 euro za butelkę z najnowszego rocznika, są przeznaczone dla wyjątkowej i niewielkiej grupy tych bogaczy, którzy pragną czegoś więcej niż tylko świetnej butelki wina. Często pasjonują się winem, jego historią i ekskluzywnością, która się z nim wiąże. Niewątpliwie mają też pieniądze, aby to udowodnić. Ale czy wino sprawdzi się w teście degustacyjnym?

A co z bąbelkami? „Potężne marki szampanów, takie jak Dom Pérignon i Louis Roederer Cristal, nadal mają największy udział w rynku, a Ruinart Blancs de Blanc i Salon Cuvée 'S' rocznik 2002 często osiągają cenę prawie tysiąca euro za butelkę. Moim zdaniem Laurent Perrier Rosé to marka szampana, której udało się utrzymać stosunkowo przystępną cenę, a jednocześnie nadal być jedną z najpopularniejszych różowych szampanów zarówno dla bogatych, jak i przeciętnych”.

Wystarczy założyć koszulkę polo, oczywiście z kołnierzykiem podniesionym do góry, szorty i ulubione letnie buty, i zachęcić sąsiadów do tego samego. Złóż się na zakup win – niektóre z nich są dostępne u lokalnego sprzedawcy wina i w supermarkecie, a jeśli w tym roku nie uda ci się wyczarterować jachtu, zawsze możesz sobie wyobrazić, że twój balkon to łódź .